Cursó la licenciatura en Nutrición y Ciencia de los Alimentos del Departamento de Nutrición de la Universidad Iberoamericana; obtuvo el grado de Maestría en Nutrición Humana del Departamento de Nutrición en la Universidad Iberoamericana y el Doctorado en Ciencias de la Nutrición (Nutritional Sciences) en la Universidad de Texas en Austin, así como el posdoctorado en la Southwest Foundation for Biomedical Research en San Antonio, Texas. Actualmente es Investigadora en Ciencias Médicas “D”, adscrito al laboratorio Nutrigenética y Nutrigenómica del INMEGEN y miembro del Sistema Nacional de Investigadores (SNI) Nivel 2.

Desde 2009 colabora en la línea de investigación en Nutrigenómica, englobando proyectos dirigidos a investigar la interacción entre el genoma y los compuestos presentes en los alimentos, entre otros temas. Estas líneas han tenido contribuciones importantes, tales como el estudio de la interacción entre variantes genéticas y factores del estilo de vida que influyen en el desarrollo de enfermedades metabólicas.
Ha publicado 70 artículos de investigación en revistas internacionales y nacionales y 8 capítulos de libro. Muchos de los resultados de las líneas mencionados se han publicado en revistas del más alto impacto, tales como J of Nutritional Biochemistry, Diabetes, European Journal of Nutrition y Obesity, y cuenta con cerca de 970 citas. También es editor asociado de la revista Journal of Lifestyle Genomics. Ha dirigido 31 tesis, que incluyen 3 de doctorado, 8 de maestría, y 20 de licenciatura. Desde 2011 es profesora del Posgrado de la UNAM. Ha recibido 10 distinciones.

Artículos

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• Ebbesson SO, Tejero ME, Nobmann ED, Lopez-Alvarenga JC, Ebbesson L, Romenesko T, Carter EA, Resnick HE, Devereux RB, MacCluer JW, Dyke B, Laston SL, Wenger CR, Fabsitz RR, Comuzzie AG, Howard BV. Fatty acid consumption and metabolic syndrome components: the GOCADAN study. J Cardiometab Syndr. 2007 Fall; 2(4):244-9.

• Tejero ME, Cai G, Goring HH, Diego V, Cole SA, Bacino CA, Butte NF, Comuzzie AG. Linkage analysis of circulating levels of adiponectin in Hispanic children. Int J Obes (Lond). 2007 Mar; 31(3):535-42.

• Ebbesson SO, Risica PM, Ebbesson LO, Kennish JM, Tejero ME. Omega-3 fatty acids improve glucose tolerance and components of the metabolic syndrome in Alaskan Eskimos: the Alaska Siberia project. Int J Circumpolar Health. 2005 Sep; 64(4):396-408.

• Tejero ME, Cole SA, Cai G, Peebles KW, Freeland-Graves JH, Cox LA, Mahaney MC, Rogers J, VandeBerg JL, Blangero J, Comuzzie AG. Genome-wide scan of resistin mRNA expression in omental adipose tissue of baboons. Int J Obes (Lond). 2005 Apr; 29(4):406-12.

• Cai G, Cole SA, Tejero ME, Proffitt JM, Freeland-Graves JH, Blangero J, Comuzzie AG. Pleiotropic effects of genes for insulin resistance on adiposity in baboons. Obes Res. 2004 Nov; 12(11):1766-72.

• Tejero ME, Proffitt JM, Cole SA, Freeland-Graves JH, Cai G, Peebles KW, Cox LA, Mahaney MC, Rogers J, Vandeberg JL, Blangero J, Comuzzie AG. Quantitative genetic analysis of glucose transporter 4 mRNA levels in baboon adipose. Obes Res. 2004 Oct; 12(10):1652-7.

• Tejero ME, Freeland-Graves JH, Proffitt JM, Peebles KW, Cai G, Cole SA, Comuzzie AG. Adiponectin but not resistin is associated with insulin resistance-related phenotypes in baboons. Obes Res. 2004 May; 12(5):871-7.

Licenciatura

• Evaluacion del estado nutricio (Taller 2), UNIVERSIDAD IBEROAMERICANA AC / DEPARTAMENTO DE SALUD
• Nutricion del individuo sano, Universidad Iberoamericana Ac
• Nutrition 101, UNIVERSITY OF TEXAS / UNIVERSITY OF TEXAS AT AUSTIN
• Evaluacion del estado nutricio (Taller 1), Universidad Iberoamericana Ac
• Estrategias de investigación en nutrición y alimentos, UNIVERSIDAD IBEROAMERICANA AC / DEPARTAMENTO DE SALUD
• Estrategias de investigación en nutrición y alimentos, UNIVERSIDAD IBEROAMERICANA AC / DEPARTAMENTO DE SALUD
• Estrategias de investigacion en nutricion y alimentos, UNIVERSIDAD IBEROAMERICANA AC / PLANTEL SANTA FE (DISTRITO FEDERAL) / DEPARTAMENTO DE LA NUTRICION Y DE LOS ALIMENTOS
• Estrategias de investigacion en nutricion y alimentos, UNIVERSIDAD IBEROAMERICANA AC / PLANTEL SANTA FE (DISTRITO FEDERAL) / DEPARTAMENTO DE LA NUTRICION Y DE LOS ALIMENTOS
• Fisiologia de la nutricion, Universidad Iberoamericana Ac
• Nutricion en el adulto, UNIVERSIDAD AUTONOMA METROPOLITANA / UNIDAD XOCHIMILCO / DIVISION DE CIENCIAS BIOLOGICAS Y DE LA SALUD (CBS)
• Bioquimica, UNIVERSIDAD AUTONOMA METROPOLITANA / UNIDAD XOCHIMILCO / DIVISION DE CIENCIAS BIOLOGICAS Y DE LA SALUD (CBS)

Maestria

• Metodología de investigación, UNIVERSIDAD IBEROAMERICANA AC / DEPARTAMENTO DE SALUD
• obesidad infantil, INSTITUTO NACIONAL DE MEDICINA GENÓMICA
• Nutrigenomica, INSTITUTO NACIONAL DE MEDICINA GENÓMICA

Servicio Social

• Augusto Aguilar Salazar

Estancia Voluntaria

• Gabriel Núñez Antonio
• José Héctor Morales Bárcenas
• Karina Mishell Barrios Hernández

• Español
• Inglés

• Casanueva E, Tejero E, Pacheco. BIOQUIMICA ESTRUCTURAL Y APLICADA A LA MEDICINA. . INSTITUTO POLICTECNICO NACIONA; 1996. 1; [ISBN: 9682987814]
• . RECOMENDACIONES DE NUTRIMENTOS. . ; 0. ; [ISBN: ]

En curso

• Análisis del transcriptoma de células mononucleares de individuos con respuestas extremas a la suplementación con aceite de pescado
• Análisis Transcriptómico del Eje Hipotálamo-Tejido adiposo en un modelo de rata con sobrenutrición temprana
• Búsqueda de biomarcadores tempranos de nefropatía diabética
• Caracterización de marcadores genéticos involucrados en la regulación neuroendócrina del apetito y adiposidad en pacientes con obesidad mórbida extrema
• Comparación del efecto de un extracto de cocoa vs polifenoles biotransformados sobre la expresión génica en células mononucleares y endoteliales.
• “Efecto de la suplementación con ácidos grasos Omega 3 (AGn3) sobre el transcriptoma de células mononucleares circulantes no adherentes y el perfil inflamatorio en participantes con y sin obesidad
• Estudio de la expresión génica en el eje hipotálamo-tejido adiposo en un modelo de ratas con síndrome metabólico.
• Identificación de microRNAs de vesículas circulantes asociados con la resistencia a la insulina, perfil inflamatorio, hígado graso no alcohólico y alteraciones en fondo de ojo en adultos con obesidad, diabetes mellitus tipo 2 e hipertensión de la Ciudad de México
• Perfil de expresión diferencial de microRNAs en plasma de adultos con síndrome metabólico. MODALIDAD: PROYECTO DE GRUPO
• Respuesta a la intervención con PUFAs de acuerdo a los genotipos de PPAR
• VALIDACION DE PROTEINAS ASOCIADAS A LA NEFROPATIA DIABETICA

Terminados

• Análisis y comparación de la composición taxonómica y funcionamiento metabólico del microbioma intestinal en pacientes mexicanos con prediabetes y diabetes tipo 2.
• “Componentes del síndrome metabólico en familias Mexicanas asociados al grado de heredabilidad: Reestructuración de los criterios
• EFECTO DE LA ESTIMULACIÓN CON MEZCLAS DE ÁCIDOS GRASOS SOBRE EL SECRETOMA EN CULTIVO CELULAR
• Efecto de la proteína dieteria sobre la expresión de enzimas degradadoras de aminoácidos mediada por PPAR?
• Efecto de la suplementación con zinc sobre indicadores de estrés oxidativo, insulina y expresión de genes en leucocitos circulantes. Estudio piloto
• EFECTO DE OMEGA 3 SOBRE LOS PATRONES DE METILACIÓN DEL DNA DE GENES EN UN MODELO CON SÍNDROME METABÓLICO INDUCIDO POR LA DIETA
• Factores genéticos y ambientales asociados a la obesidad en niños escolares.
• Frecuencia en población mexicana de variantes genéticas que interactúan con la dieta en el desarrollo de enfermedades crónicas
• Mecanismos genéticos y epigenéticos asociados a los beneficios de la cocoa
• Validación de Teconología para el Seguimiento de Pacientes de Ascendencia Maya con Diabetes Usando Marcadores Genéticos.

Licenciatura

• Iram Pablo Sanchez Rodriguez. perfiles transcriptómico en tejidos de papiones obesos y no obesos. UNIVERSIDAD AUTONOMA DE NUEVO LEON / FACULTAD DE MEDICINA.
• Luz María Verástegui Tena. Efecto del consumo de chocolate con alto contenido de cacao sobre la expresión de SOD2 en células circulantes y capacidad antioxidante del plasma. UNIVERSIDAD IBEROAMERICANA AC / DEPARTAMENTO DE SALUD.
• Andrea Bonilla Múgica. efectividad de la suplementación diaria y semanal para reducir la inflamación subclínica crónica asociada al IMC en mujeres mexicanas en edad reproductiva. UNIVERSIDAD IBEROAMERICANA AC / DEPARTAMENTO DE SALUD.
• Maria Luisa Villanueva. Evaluacion de indicadores asociados al sindrome metabolic en mujeres con antecedente de diabetes gestacional: seis meses postparto.. UNIVERSIDAD IBEROAMERICANA AC / PLANTEL SANTA FE (DISTRITO FEDERAL) / DEPARTAMENTO DE LA NUTRICION Y DE LOS ALIMENTOS.
• Andrea Avalos Gomez. COMPARACION DE LOS INDICADORES DEL METABOLISMO ENERGETICO Y PERFIL TIROIDEO EN MUJERES CON Y SIN ANTECEDENTE DE DIABETES GESTACIONAL A LOS SEIS MESES POSTPARTO. Universidad Iberoamericana Ac.
• Erika Karen Fritz Cea. COMPARACION DEL PERFIL TIROIDEO E INDICADORES ANTROPOMETRICOS, DIETETICOS Y DE ACTIVIDAD FISICA EN MUJERES CON Y SIN SOBREPESO A LOS SEIS MESES POSTPARTO. Universidad Iberoamericana Ac.
• Andrea Vidal Berger. COMPARACION DEL METABOLISMO ENERGETICO Y PERFIL TIROIDEO EN MUJERES CON Y SIN ANTECEDENTE DE DIABETES GESTACIONAL A LOS SEIS MESES POSTPARTO. Universidad Iberoamericana Ac.
• Begona Perez Fonticoba. DETERMINACION DE LAS VARIACIONES EN LA CONCENTRACION DE CINC EN PLASMA Y LEUCOCITOS EN EL PERIODO PERIOPERATORIO DE MUJERES QUE RESOLVIERON SU GESTACION A TRAVES DE CESAREA. Universidad Iberoamericana Ac.
• Angelica Zenteno Carrion. FACTORES DE RIESGO CARDIOVASCULAR EN ADULTOS DE 20 A 30 ANOS. Universidad Iberoamericana Ac.
• Violeta Del Carmen Chavez Larr. DETERMINACION DE LAS VARIACIONES EN LA CONCENTRACION DE ACIDO ASCORBICO POR HPLC EN LEUCOCITOS Y PLASMA DURANTE EL PERIODO PERIOPERATORIO EN MUJERES SOMETIDAS A CESAREA. Universidad Iberoamericana Ac.
• Ana Luisa Sanchez De La Riva. FACTORES GENETICOS ASOCIADOS A LA OBESIDAD Y COMPARACION DE CUATRO FORMULAS DE PREDICCION DEL PORCENTAJE DE GRASA CORPORAL EN MUJERES QUE ACUDIERON A LA CONSULTA DEL INPER. Universidad Iberoamericana Ac.

Maestria

• Paloma Barrera Reyes. Efecto del consumo de un extracto de de cocoa sobre la expresión de SOD2 en fumadores y no fumadores. UNIVERSIDAD NACIONAL AUTONOMA DE MEXICO / FACULTAD DE CIENCIAS.
• Berenice Erazo. Asociación de polimorfismo del gen SLC30A8 (proteína transportadora de zinc ZnT8) y las concentraciones de glucosa, zinc e insulina en mujeres adultas de la Ciudad de México. UNIVERSIDAD NACIONAL AUTONOMA DE MEXICO / FACULTAD DE CIENCIAS.

• POSTDOCTORAL SCIENTIST, SOUTHWEST FUNDATION FOR BIOMEDICAL RESEARCH (2009-01-01)
• INVESTIGADOR ASOCIADO C, INSTITUTO NACIONAL DE PERINATOLOGIA / SUBDIRECCION DE INVESTIGACION / DIVISION DE INVESTIGACION EN SALUD PUBLICA (1999-08-15)
• PROFESOR DE ASIGNATURA AA, UNIVERSIDAD IBEROAMERICANA AC / PLANTEL SANTA FE (DISTRITO FEDERAL) / DEPARTAMENTO DE LA NUTRICION Y DE LOS ALIMENTOS (1999-06-01)
• PROFESOR MEDIO TIEMPO CARRERA DE NUTRICIÓN, UNIVERSIDAD AUTONOMA METROPOLITANA (1997-08-15)