Cursó la licenciatura en Derecho en la Universidad Iberoamericana (CDMX); obtuvo el grado de Maestría en Bioética en la Universidad Nacional de Cuyo (Mendoza, Argentina) y el grado de Doctorado en Cultura de Derechos Humanos en el Centro Universitario Columbia (CDMX). Actualmente es Investigadora en Ciencias Médicas “B”, adscrita al Departamento de Estudios Jurídicos, Éticos y Sociales del INMEGEN y Candidata en el Sistema Nacional de Investigadores.

En 2010 inició la línea de investigación de Implicaciones Éticas, Jurídicas y Sociales de la Genómica, englobando proyectos dirigidos a los profesionales de salud, abogados y legisladores, entre otros. Estas líneas han tenido contribuciones importantes, tales como la publicación del Decálogo sobre los derechos de la persona respecto a su muestra biológica y su información genética o la asesoría al Instituto Nacional de Ciencias Penales en cuanto a la propuesta de reforma al delito de manipulación genética en el Código Penal para el Distrito Federal.

Ha publicado 18 artículos de investigación en revistas internacionales y nacionales, 6 artículos de divulgación, 29 capítulos de libro y 2 libros. Muchos de los resultados de las líneas mencionados se han publicado en revistas de alto impacto, tales como el Journal of Law, Medicine & Ethics, Acta Bioethica, BMC Medical Ethics y la Revista de Derecho y Genoma Humano; cuenta con aproximadamente 100 citas. También es integrante del consejo de redacción de la Revista Bioethics UPdate y Gaceta Médica de México. Ha asesorado cuatro tesis de licenciatura. Desde 2014 es profesora del Posgrado de Ciencias Médicas, Odontológicas y de la Salud de la Universidad Nacional Autónoma de México. También ha sido profesora de la Universidad Iberoamericana, Escuela Nacional de Antropología e Historia, Universidad Pontificia de México. Ha fungido como Presidente del Comité de Ética en Investigación del Instituto Nacional de Medicina Genómica y fue vocal de los Comités de Bioética del Instituto Nacional de Enfermedades Respiratorias y de, la hoy inexistente, Clínica San Rafael.

Artículos

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• Ascencio-Carbajal T, Saruwatari-Zavala G, Navarro-Garcia F, Frixione E. Genetic/genomic testing: defining the parameters for ethical, legal and social implications (ELSI). BMC Med Ethics. 2021 Nov 23; 22(1):156.

• Herrera-Ferrá K., Saruwatari-Zavala. G., Nicolini-Sánchez H., Pinedo-Rivas, H.. Neuroética en México: Reflexiones médicas; legales y socio-culturales. Am J Med Genet. 2019 JUL-DIC; 5(2):None.

• Manrique de Lara A, Soto-Gomez L, Nunez-Acosta E, Saruwatari-Zavala G, Renteria ME. Ethical issues in susceptibility genetic testing for late-onset neurodegenerative diseases. Am J Med Genet B Neuropsychiatr Genet. 2018 Dec 7; 180:.

• Manrique De Lara A., Núñez-Acosta E., Saruwatari-Zavala G., Soto-Gómez L.. Ethical Legal and Social Implications of Susceptibility Genetic Testing for Late-Onset Neurodegenerative Diseases. Am J Med Genet. 2018 2018; 1:None.

• Siqueiros Garcia JM, Saruwatari Zavala G. Individualidad genetica y la Declaracion Universal sobre el Genoma Humano y los Derechos Humanos.. Rev Derecho Genoma Hum. 2014; Spec No:427-35.

• Oliva Sanchez PF, Garcia-Lopez-De Llano J, Zaga-Galante J, Millet-Hassey F, Rosenthal-Peretzman J, Saruwatari G. HumGen en Espanol: descripcion comparativa del marco normativo de genetica humana en America Latina. Gac Med Mex. 2013 Mar-Apr; 149(2):168-74.

• Oliva-Sanchez PF, Siqueiros-Garcia JM, Vazquez-Gonzalez JR, Saruwatari-Zavala G, Carnevale A. La medicina genomica en las politicas de salud publica: una perspectiva de investigadores mexicanos del area biomedica. Salud Publica de Mexico. 2013 Jan-Feb; 55(1):16-25.

• Siqueiros JM, Saruwatari G, Oliva-Sanchez PF. Individualidad genetica y la declaracion universal sobre el genoma humano y los derechos humanos. Rev Derecho Genoma Hum. 2012 Jul-Dec; 37(37):123-51.

• Saruwatari-Zavala G, Siqueiros-Garcia JM. El alivio del dolor ¿es un derecho humano?. Revista de la Sociedad Española del Dolor.. 2012; 19(3):147-156.

• Siqueiros-Garcia JM, Oliva-Sanchez PF, Saruwatari-Zavala G. Genomic sovereignty or the enemy within (versión on-line ). Acta Bioethica. 2012; 19(2):269-273.

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• . REGULACIÓN DE LA PEDAGOGÍA HOSPITALARIA EN PAÍSES DE AMÉRICA LATINA. FUNDACIÓN EDUCACIONAL CAROLINA LABRA RIQUELME. La Pedagogía Hospitalaria Hoy: Análisis de las Políticas, los Ámbitos de Intervención y la Formación de Profesionales. ISBN: 978-956-9377-00-6. SANTILLANA; 2013. 4
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• . BIOÉTICA Y BIODERECHO: UN SUCINTO ABORDAJE DE LA SALUD MENTAL Y LOS DERECHOS HUMANOS. MENDOZA CARRERA, ENRIQUE. Bioética, Humanismo y Clínica Psiquiátrica: Código de Ética del Profesional de la Salud Mental. ISBN: 978-607-95332-2-9. DIFUSIÓN & TECNOLOGÍA; 2011. 14
• . TABLA DE ANÁLISIS DE DERECHO COMPARADO DE ONCE PAÍSES DE AMÉRICA LATINA Y ESPAÑA. CANO VALLE, FERNANDO. Derecho a la Protección de la Salud en América Latina. ISBN: 978-607-8088-04-1. CIESS-UNAM; 2011. 13
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• Cano Valle, Fernando;. NEUMOLOGÍA. ALTAMIRANO, MYRIAM (ET AL). Dilemas Éticos en la Práctica Clínica: Análisis y Discernimiento. ISBN: 978-968-9502-09-8.. CORINTER; 2009. 15
• Cano Valle Fernando;. MEDICINA Y DERECHO: NATURALEZA Y ALCANCE. FUNSALUD. Derecho y Medicina: Intersecciones y Convergencias en los albores del siglo XXI. ISBN: 978-970-712-910-8.. SCJN-ANM; 2008. 19
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• Cano Valle Fernando;. TRASCENDENCIA DE LA DEONTOLOGÍA Y DE LA BIOÉTICA PARA EL ESTUDIANTE DE MEDICINA. CANO VALLE, F.; BALTAZARES LIPP, E.; IBARRA PÉREZ, C.. Trascendencia de la Deontología y de la Bioética para el Estudiante de Medicina. ISBN: 968-5328-70-6. MÉNDEZ, EDS.; 2008. 42
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• Aleksi Asatashvili. DERECHO A LA VIDA Y A LA CALIDAD DE VIDA. ASATASHVILI, ALEKSI; BORJÓN, INÉS (COORDS.). Panorama Actual de los Derechos Humanos de las Personas con Discapacidad: La Situación de México frente a los Compromisos Internacionales. ISBN: 970-644-333-9.. CNDH; 2003. 304
• Aleksi Asatashvili;. DERECHOS DE LA TERCERA GENERACIÓN. ASATASHVILI, ALEKSI; BORJÓN, INÉS (COMPS.). Panorama Actual de los Derechos Humanos de las Personas de Edad: La Situación de México frente a los Compromisos Internacionales. ISBN: 970-644-341-X.. CNDH; 2003. 317
• . LA IMPORTANCIA DE LOS DERECHOS HUMANOS EN UN COMITÉ DE BIOÉTICA. JAIME VILLALBA; JORGE SALAS; INER. Bioética en las Enfermedades Respiratorias. ; 0.

Diplomado

• La CONAMED y la Resolución Alternativa de Conflictos, UNIVERSIDAD AUTONOMA DE MEXICO, FACULTAD DE MEDICINA

Tesista de Licenciatura

• Aquetzalli Neri Fuentes
• Marisol Bernardino Ventura
• Nancy Gabriela Gutiérrez Arrazola

Servicio Social

• Julieta Granados Ramírez

Estancia Voluntaria

• Juan Carlos Posadas Hernández
• Karol Emilia López Hernández
• Liliana Flores Popoca
• María Gabriela Villalobos González

• Diploma de estudios avanzados, Universidad Nacional De Educacion A Distancia (2009-03-19)
• Maestría en bioética, Universidad Nacional De Cuyo (2007-07-06)
• Licenciatura en derecho, Universidad Iberoamericana Ac / Departamento De Derecho (2002-02-13)

• Cano Valle, Fernando; Saruwatari Zavala, Garbiñe; Villalpando Casas, José de Jesús. BIOÉTICA DE INTERVENCIÓN: DOS PROBLEMAS DE SALUD PERSISTENTES. . IIJ-UNAM; 2009. 35; 171 [ISBN: 978-607-021-004-4]
• Vidal, Angelina; Álvarez, Diego; Rea, Daniela; Vidal Christian; García López-Guerrero, Luis (coord.); Lugo Garfías María Elena (coord.); Saruwatari-Zavala, G. (coord.),. SEGUNDO CONCURSO DE REFLEXIÓN SOBRE LOS DERECHOS HUMANOS. . CNDH; 2003. ; 118 [ISBN: 970-644-376-2.]

En curso

• Delimitación del concepto de "Identidad Genética" dentro del marco jurídico mexicano
• Impacto del uso de las tecnologías de edición del genoma humano en la salud pública
• Intersticios Regulatorios Respecto a la Medicina Genómica en una práctica Internacional
• Propuesta de regulación jurídica para el tratamiento de las muestras biológicas y de los datos genéticos humanos. Etapa 2

Terminados

• Actitudes de investigadores, profesionales de la salud y estudiantes acerca de revelar los hallazgos imprevistos a los participantes en las investigaciones genómicos.
• Estudio de la relación epistémica entre Ciencia y Derecho: Individualidad genética en la legislación sobre el genoma humano.
• Propuesta de regulación jurídica para el tratamiento de las muestras biológicas y de los datos genéticos humanos

• PROFESORA DE ASIGNATURA, UNIVERSIDAD IBEROAMERICANA AC / PLANTEL SANTA FE (DISTRITO FEDERAL) / DEPARTAMENTO DE DERECHO (2006-12-31)